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脱乙酰壳多糖甘醇酸，又名脱乙酰壳多糖甘醇酸盐，英文名称为 CHITOSAN GLYCOLATE，它是一种由脱乙酰壳多糖与甘醇酸反应生成的盐类化合物，在化妆品和个人护理用品领域有广泛应用。
脱乙酰壳多糖通常从蟹、虾等甲壳类动物的壳中提取，是一种天然的多糖聚合物，具有良好的生物相容性、保湿性和 性等。甘醇酸又称乙醇酸，主要由甘蔗中萃取而出，也可通过化学合成方法制备，它是果酸的一种，分子结构简单，分子量小，渗透性强。